ГМО томаты начали выращивать в США
Обогащенные антиоксидантами ГМО томаты впервые можно выращивать как обычные огородные растения. Пигменты растений считаются весьма полезными: они играют роль антиоксидантов, снижают уровень воспаления, риск развития диабета и гипертонии. Именно антоцианы придают сине-фиолетовый цвет чернике и многим другим ягодам.
Пурпурная кожица некоторых сортов томатов тоже связана с антоцианами, хотя растения производят их в небольших количествах, и пигменты не окрашивают даже мякоти плода. Поэтому Мартин и ее коллеги создали ГМ-томаты, несущие ген — регулятор синтеза антоцианов, заимствованный у растений львиного зева. Полученные плоды оказались не только необычными на вид, но (по заверениям биологов) и полезными. В той же работе ученые показали, что мыши — лабораторная линия, легко развивающая онкологические и другие заболевания — живут заметно дольше, если их подкармливать фиолетовыми ГМ-томатами.
Тем временем участники Big Purple Tomato популяризируют свой продукт и готовятся к приему онлайн-заказов на семена. Их главная цель остается прежней — получение официального разрешения на использование ГМ-томатов в пищу. Сколько еще лет это займет — неизвестно.
